富含亚麻酸甘蓝型油菜种质选育取得突破

—— 新种质的亚麻酸含量高达21%

   菜籽油约占我国所产食用植物油的50%左右，是我国居民的主要食用植物油之一。双低(低芥酸、低硫苷)菜籽油中脂肪酸组成比较平衡，含有较高的亚麻酸(9%左右)、维生素E和甾醇以及较低的饱和脂肪酸，是目前主要食用植物油中的优质油品。亚麻酸的生理功能，防病、抑病、治病和营养的作用，已被国际医学界和营养学界所公认。世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)联合声明，鉴于亚麻酸的重要性和人体普遍摄取不足的状况，建议在全球推广亚麻酸。相比其他油种，菜籽油含有较高的亚麻酸，如能再提高其含量，其食药同源的效果将更明显。2016年李殿荣等在《中国油料作物学报》上发表了“双低菜籽油的保健作用与高含油量优质油菜育种及高效益思考”，对于亚麻酸给予了很高地评价。在文章中明确提出：目前双低油菜育种中亚麻酸含量不但不宜降低,还应适当提高，以补充我国居民对亚麻酸摄入量的不足，这也是我国油菜品质改良应作出的科学选择之一。

   近年来，我们在选育富含亚麻酸油菜品种而筛选和创制高亚麻酸油菜种质资源中，育成了一批亚麻酸含量大于15%左右的新种质。2018年油菜收获后经过大量筛选，在高亚麻酸含量种质中获得了一份最高含量达21.0%的新品系。该品系饱和脂肪酸含量6.7%，油酸含量42.89%，亚油酸含量26.72%，芥酸含量为0、硫苷为20.78μmol/g_饼，含油量为45%，表明该品系符合优质油菜品种选育要求。特别是人体必需的脂肪酸亚麻酸和亚油酸含量高，油酸适量，而饱和脂肪酸含量低，十分有利于人体健康。这一优良种质资源的育成将为培育高亚麻酸油菜新品种奠定材料基础。

（撰稿：李殿荣  张耀文  陈文杰  张文学   本文的主要内容原载于中国油料作物学报2018年第5期639页）